Il nostro Menu del mese
Amore e passione, la nostra carta.
Menu del mese
Antipasti
- Vitello Tonnato12€
- Flan di asparagi con crema di toma valsusina12€
- Lingua di vitello in salsa verde12€
- Battuta di Fassone con crema di Gorgonzola15€
- Vitello marinato con salsa Caesar12€
- Brandacujun, Panzanella e sfoglia croccante con salsa Aioli’13€
- Antipasto della casa14€
Primi Piatti
- Agnolotti al sugo d’arrosto o burro d’alpeggio e salvia13€
- Orecchiette con crema di broccoli, acciughe e cozze13€
- Maltagliati al ragù bianco e zafferano13€
- Risotto Carnaroli agli asparagi e Mascarpone15€
- Caramelle ripiene di pesto di rucola e basilico, burro d’alpeggio, Taleggio e granella di pistacchio13€
- Tagliolini all’uovo alle vongole15€
Secondi Piatti
- Filetto di Fassone del Becco Giallo24€
- Filetto di Fassone alla griglia22€
- Tomini morbidi della Val Varaita fritti e cipolla caramellata15€
- Hummus di ceci con verdure grigliate15€
- Guanciale di vitello brasato al Nebbiolo con polenta Taragna fritta18€
- Costolette di agnello all’Arneis e rosmarino18€
- Petto d’anatra al Marsala Superiore18€
I nostri Dolci
- Tiramisù al Marsala Superiore e pistacchi6€
- Bunet al caramello salato6€
- Semifreddo alle Paste di Meliga e ristretto al Punch6€
- Panna cotta alla menta con trucioli di cioccolato6€
- Selezione di formaggi9€
- Gelato / Sorbetto6€